수박 주요 효능과 부작용 보관 방법, 수박 껍질 활용법

무더운 여름이되면 찾게되는 자연스럽게 생각나는 과일은 바로 수박입니다. 하지만 수박도 올바르게 섭취하지 않을 시 부작용이 있다는 사실을 알고 계셨나요 이번 글에서는 수박 효능과 부작용 또 수박 껍질을 활용하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

수박 주요 효능과 부작용 보관 방법, 수박 껍질 활용법

수박 효능

수박 과일에는 90% 이상 수분으로 이루어져 있어 수분이 부족한 여름엔 수분 부충으로도 좋은 과일이며 특히 여름에는 땀을 많이 흘려 수분과 전해질을 빠르게 보충해 체네 수분 균형을 맞춰주는데 도움을 주며 또 수박에는 라이코펜 이라는 항산화 성분이 함유되어 있어 세포 손상 예방 노화 방지, 심혈관 건강 증진에도 도움이 됩니다. 그리고 고혈압이 걱정되는 중장년층에게는 특히 유익한 효능인 시트롤릴 이라는 아미노산이 들어 있어 혈관 확장 작용을 통해 혈압을 안정시키는데 큰 도움이 됩니다.

 

여름 경우에는 다이어트를 더욱 열심히 하시는 사람들이 꽤 많은데요 다이어트에 도움이 되는 식이섬유가 풍부해 수박이 장 운동을 원활하게 도화주고 변비 예방에도 도움이 되며 더불어 소화도 돕기에 식사 후 케이크, 과자가 아닌 수박으로 디저트로 챙겨 먹어도 매우 좋으며 여름에는 날이 더워서 그런지 피로도 많이 쌓이게 되는데 수박에는 비타민 C, B군, 칼륨 등이 함유되어 있어 체력 회복, 근육통 완화에도 큰 도움을 줍니다 그렇다면 반대로 부작용은 어떤게 있을까요?

 

수박 섭취 부작용

수박에는 앞에 이야기 했듯이 수분이 90% 이상으로 이루어져 있기에 한번에 많은 수분이 들어가게 되면 복통, 설사, 복부 팽만을 유발할 수 있으며 특히 위장이 약하신 분들은 더더욱 조심하며 또 수박은 GI 지수가 높아 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있으며 당뇨가 혈당 관리가 필요하신 분들 몸이 평소 차가운 체질이거나 생리통이 평소 심하신 분들이라면 지나친 섭취를 피하고 적당량을 섭취 하는 것이 좋습니다.

 

수박 보관 방법

• 수박은 자르기전 통수박 상태일 경우 실온 보관 가능 직사광선을 피하고 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에 1~2주 정도 보관 가능 단 실내 온도가 25도 이상 올라가면 부패 속도가 빨라지므로 냉장 보관도 고려해봐야 합니다.
• 수박을 자르면 수분이 증발해 당 성분이 공기와 맞닿어 박테리아에 노출되기 쉬워지므로 바로 냉장 보관하는 것이 좋으며 자른면은 최대한 공기가 닿지 않도록 랩이나 밀폐용기에 넣어 보관해 수분 손실과 냄새 배임을 방지해야 합니다. 2~3일 이내 섭취하는것을 추천드리며 이후 섭취시 식감이 떨어지거나 물러져 이상한 냄새가 날 수 있습니다 혹시라도 물러진 부분이 있다면 폐기하는것을 권장드립니다.

수박 껍질 활용법

수박 껍질은 속껍질(흰 부분)은 영양이 풍부해 다양한 요리나 식재료로 활용이 가능합니다 우선 수박 껍질 활용전 초록색 껍질은 질기고 딱딱하므로 대부분제거하고 흰 부분 중심으로 활용하는 것이 좋습니다 또 조리전 깨끗이 세척하고 잔류 농약 제거를 위해 베이킹 소다나 식초물에 10분정도 담궈놓는것을 추천드립니다.

 

1. 수박장아찌 (수박 껍질 김치) - 흰 속껍질 부분을 잘라 무나 오이처럼 김치 재료로 활용이 가능하며 간단한 양념으로 장아찌나 깍두기 스타일의 김치를 만들시 아삭한 식감과 시원한 맛이 좋습니다.
2. 껍질볶음채 요리 - 속껍질을 채 썰어 들기름이나 참기름에 볶아 반찬으로도 활용이 가능하며 약간의 간장, 다진마늘, 깨를 넣어 간단하고 좋은 저염 반찬이 됩니다.
3. 껍질 피클 - 흰 속껍질을 잘라내 식초, 설탕, 소금에 절여 새콤 달콤한 피클로도 활용이 가능합니다.
4. 수박껍질 스무디, 주스 - 수박 흰부분을 잘라내 다른 과일과 활용해 갈아 마시면 건강한 스무디나 주스가 됩니다 흰 부분에는 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 도움이 됩니다.

이처럼 수박은 적당량을 섭취하면 몸에 매우 좋은 과일이기도 하지만 반대로 너무 과도한 섭취 시 복통, 설사, 등을 유발하기도 합니다 건강하게 섭취를 하며 수박은 사이즈가 큰 과일이기에 나눠 먹어야 할 경우 보관 방법을 꼭 준수해서 섭취 하는 것을 추천드리며 수박 껍질 버리기 아까우신 분들을 위한 활용법도 한번 해보시는것을 추천드릴게요.